餐饮厨房油烟对身体健康和环境质量有着直接影响，所以，厨房油烟净化系统除油烟设备也是中国餐饮厨房中*的。那么，选择哪些油烟净化设备才能更好为餐饮企业解决油烟问题呢？
厨房排烟装置的原理及技术特点：本产品采用静电净化和机械净化的双重作用，具有高效收尘，不同粒径的烟尘粒子，净化效率高，除油烟设备根据不同的场所净化处理，采用不同的模块化净化或采用单元可用分体抽屉式结构净化，易安装、维护、清洗特别方便。当检修门被打开时，高压电源即自动切断，使用安全可靠。静电电源控制系统具有过电压、过电流、短路自动保护装置，设备运行稳定。
除油烟设备在除异味油烟处理器中传统的处理方法有：吸附法，净化效率高但维护成本太高，再生较困难。过滤法，由于净化效率不高，使用有局限性，易形成二次污染。生物法，净化效率高，但占地面积大易堵塞，受温度和湿度的影响大。所以近年来在除异味油烟净化设备中涌现出许多的*，比如：超声波，光催化氧化，低温等离子体，反渗透等，其中光催化氧化及低温等离子应用较广泛，除油烟设备在此基础上使用特殊材料和工艺，成本相比而言节省三分之一，而产生的高能光电子作为一种高效，低能耗，处理量可以根据现场情况随意搭配，操作简单的环保除异味技术将成为除异味油烟处理器行业的zui前沿技术和制高点。
2015年餐厅除油烟设备的技术特性
高效：高效捕集不同粒径的烟尘粒子，净化效率高，从基本上处理了污染转移问题。
灵敏：模块化净化单元能够灵敏组合，依据不同的净化处置量及净化率请求，单元数量可作顺应性调整。
*：静电电源控制系统可自动调理电场强度，使净化设备在*运转后仍坚持较高的净化率。
平安：平安系统设计缜密，检修门被翻开，高压电源即自动切断；高电压电源精心设计成环氧树脂紧密封锁的单元体，运用平安牢靠；采用了大型机所运用的闪络跟踪技术，可装备远程控制系统，大大进步运转的平安系数。
稳定：静电电源控制系统具有过流过压自动维护安装，保证设备稳定运转。
经济：运用寿命长、节能高效、占空中积小。
饭店除油烟设备安装：
安装厨房油烟净化系统与烟罩出口位置的距离至少2米以上，以确保消防安全和净化效果；酒店除油烟设备与风机的距离4米以上比较合适。厨房油烟净化系统在安装前先通电试行一段时间，检验机器的电极是否会在运输或搬运中产生偏移。厨房油烟净化系统的进出风口可以随意互换，进风口方向必须要有过滤网。厨房油烟净化系统箱体必须安全接地。
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