在蒸汽流体中设置三角柱型旋涡发生体，则从旋涡发生体两侧交替地产生有规则的旋涡，这种旋涡称为卡门旋涡，如右图所示，旋涡列在旋涡发生体下游非对称地排列。
设旋涡的发生频率为f，被测介质平均流速为 ，旋涡发生体迎流面宽度为d，表体通径为D，即可得到以下关系式：
f=SrU1/d=SrU/md
式中U1--旋涡发生体两侧平均流速，m/s；
Sr--斯特劳哈尔数；
m--旋涡发生体两侧弓形面积与管道横截面面积之比
管道内体积流量qv为
qv=πD2U/4=πD2mdf/4Sr
K=f/qv=[πD2md/4Sr]-1
式中 K--流量计的仪表系数，脉冲数/m3（P/m3）。
K除与旋涡发生体、管道的几何尺寸有关外，还与斯特劳哈尔数有关。斯特劳哈尔数为无量纲参数，它与旋涡发生体形状及雷诺数有关，图2所示为圆柱状旋涡发生体的斯特劳哈尔数与管道雷诺数的关系图。由图可见，在ReD=2×104～7×106范围内，Sr可视为常数，这是仪表正常工作范围。当测量气体流量时，VSF的流量计算式为(4)
斯特劳哈尔数与雷诺数关系曲线式中 qVn，qV--分别为标准状态下（0oC或20oC，101.325kPa）和工况下的体积流量，m3/h；
Pn，P--分别为标准状态下和工况下 压力，Pa；
Tn，T--分别为标准状态下和工况下的热力学温度，K；
Zn，Z--分别为标准状态下和工况下气体压缩系数。
由上式可见，VSF输出的脉冲频率信号不受流体物性和组分变化的影响，即仪表系数在一定雷诺数范围内仅与旋涡发生体及管道的形状尺寸等有关。但是作为流量计在物料平衡及能源计量中需检测质量流量，这时流量计的输出信号应同时监测体积流量和流体密度，流体物性和组分对流量计量还是有直接影响的。
蒸汽流量计便是依据卡门旋涡原理进行封闭管道流体流量测量的新型流量计。因其具有良好的介质适应能力，无需温度压力补偿即可直接测量蒸汽、空气、气体、水、液体的工况体积流量，配备温度、压力传感器可测量标况体积流量和质量流量，是节流式流量计的理想替代产品。
为提高蒸汽流量计的耐高温及抗振动性能，我公司新近开发出了HN LUG改进型涡街流量传感器，因其的结构和选材使该传感器可在高温（350℃）、强振动（≤1g）的恶劣工况下使用。
在实际应用中，往往 大流量远低于仪表的上限值，随着负荷的 小流量又往往会低于仪表的下限值，仪表并非工作在 工作段，为了解决这一问题，通常采用在测量处缩径提高测量处的流速，并选用较小口径的仪表以利于仪表的测量，但是这种变径方式必须在变径管与仪表间有长度为15D以上的直管段进行整流，使加工、安装都不方便。我公司研制的纵断面形状为圆弧的LGZ变径整流器，具有整流、提高流速及改变流速分布多重作用，其结构尺寸小，仅为工艺管内径的1/3，与涡街流量计作成一体，不仅不需要另外附加一段直管段，还可以降低对工艺管直管段的要求，安装非常方便。
为了使用方便，电池供电的就地显示型蒸汽流量计采用微功耗，采用锂电池供电可不间断运行一年以上，节省了电缆和显示仪表的采购安装费用，可就地显示瞬时流量、累积流量等。温度补偿一体型涡街流量计还带有温度传感器，可以直接测量出饱和蒸汽的温度并计算出压力，从而显示饱和蒸汽的质量流量。温压补偿一体型带有温度、压力传感器，用于气体流量测量可直接测量出气体介质的温度和压力，从而显示气体的标况体积流量。
◆测量介质： 气体、液体、蒸气
◆口径规格 法兰卡装式口径选择 25,32,50,80,100
◆法兰连接式口径选择 100,150,200
◆流量测量范围 正常测量流速范围 雷诺数1.5×104～4×106；气体5～50m/s; 液体0.5～7m/s
正常测量流量范围 液体、气体流量测量范围见表2； 蒸气流量范围见表3
◆测量精度 1.0级 1.5级
◆被测介质温度:常温–25℃～100℃
◆高温–25℃～150℃ -25℃～250℃
◆输出信号 脉冲电压输出信号 高电平8～10V 低电平0.7～1.3V
◆脉冲占空比约50%,传输距离为100m
◆脉冲电流远传信号 4～20 mA,传输距离为1000m
◆仪表使用环境 温度:-25℃～+55℃ 湿度:5～90% RH50℃
◆材质 不锈钢, 铝合金
◆电源 DC24V或锂电池3.6V
◆防爆等级 本安型iaIIbT3-T6
◆防护等级 IP65
蒸汽流量计产品选型
标准型 多变量型 缩径型
型号 DY涡街流量计 选项代码: /MV 选项代码: /R1， /R2
测量流体 液体、气体、蒸汽(避免多相流和粘性流体)
公称通径 15mm ∼ 300mm
(400mm: 特殊订货) 25mm ∼ 200mm 25mm ∼ 200mm
精度 液体: 读数的±1.0%(20000≤Re≤1000)
液体: 读数的±0.75%(D×1000≤Re) 液体: 读数的±1.0%
(20000≤Re≤1000)
气体、蒸汽: 读数的±1.0%(流速小于35m/s)
气体、蒸汽: 读数的±1.5%(流速35m/s～80m/s)
输出信号 双重输出(可同时获得模拟和晶体管接点输出信号)
流体温度范围 -29℃∼260℃(一般型)
-196℃∼100℃(低温型: 选购)
-29℃∼450℃(高温型: 选购)
工况压力范围 -0.1MPa (-1kg/cm²)~法兰额定值
环境温度 -29~85℃(一体型/无显示器)
-29~80℃(一体型/带显示器)
-29~85℃(分离型传感器)
-40~85℃(分离型转换器/无显示器)
-30~80℃(分离型转换器/带显示器)
环境湿度 5～ H(不结露)
安装 一体型和分离型传感器: 法兰安装或通过与管道相邻的法兰进行夹持安装
分离型转换器: 2-inch管安装
JIS10/20/40、ANSI150/300/600/900， JPI150/300/600， DIN PN10/16/25/40
电气连接 JIS G1/2内螺纹，ANSI 1/2NPT内螺纹，ISO M20×1.5内螺纹
电气规格 JIS隔爆型，FM防爆型/本安型
ATEX (CENELEC隔爆型/本安型/IEC type n)
CSA防爆型/本安型: 双密封
SAA隔爆型/本安型
材质 壳体: SCS14A铸造不锈钢(equivalent to SUS316，CF8M）
涡街发生体: 双相不锈钢(可选: 防腐型)
密封垫圈: SUS316不锈钢表面涂覆特氟龙涂层
转换器外壳: 铝合金
